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Une solution concrète pour la valorisation des ressources locales
Le travail de recherche, qui s'inscrit en droite ligne des formations orientées métiers de Polytech Diamniadio, s'intitule :
« Mise en place d’une unité de production de pâte d’arachide répondant aux exigences sanitaires, technologiques et qualitatives ».
Objectifs clés : Cette étude, encadrée par le Dr Médoune Gaye SARR (Enseignant-Chercheur à Polytech Diamniadio), aborde avec une démarche scientifique rigoureuse les problématiques majeures liées à la sécurité sanitaire des aliments, à la valorisation des produits du terroir et à la qualité globale de nos produits agroalimentaires.
Un jury conquis et une mention d'excellence
La soutenance s'est soldée par une consécration académique majeure pour la candidate :
Sujet d'actualité : Les membres du jury ont unanimement salué la pertinence du sujet, la qualité de la méthodologie ainsi que les résultats concrets obtenus.
Verdict : Le jury a déclaré Mme Fatou NDIAYE digne du grade d’Ingénieur de Conception, en lui attribuant la note de 17/20 accompagnée de la mention Très Bien.
Cette brillante performance vient une nouvelle fois illustrer l'ambition de l'UAM : associer innovation, excellence scientifique et solutions durables adaptées aux réalités économiques et sociales du Sénégal.
Le travail de recherche, qui s'inscrit en droite ligne des formations orientées métiers de Polytech Diamniadio, s'intitule :
« Mise en place d’une unité de production de pâte d’arachide répondant aux exigences sanitaires, technologiques et qualitatives ».
Objectifs clés : Cette étude, encadrée par le Dr Médoune Gaye SARR (Enseignant-Chercheur à Polytech Diamniadio), aborde avec une démarche scientifique rigoureuse les problématiques majeures liées à la sécurité sanitaire des aliments, à la valorisation des produits du terroir et à la qualité globale de nos produits agroalimentaires.
Un jury conquis et une mention d'excellence
La soutenance s'est soldée par une consécration académique majeure pour la candidate :
Sujet d'actualité : Les membres du jury ont unanimement salué la pertinence du sujet, la qualité de la méthodologie ainsi que les résultats concrets obtenus.
Verdict : Le jury a déclaré Mme Fatou NDIAYE digne du grade d’Ingénieur de Conception, en lui attribuant la note de 17/20 accompagnée de la mention Très Bien.
Cette brillante performance vient une nouvelle fois illustrer l'ambition de l'UAM : associer innovation, excellence scientifique et solutions durables adaptées aux réalités économiques et sociales du Sénégal.
